Cozinhando no Três Vassouras - Doce Húngaro de Abóbora

  Olá meus queridos!

Espero que tenham gostado da receita passada, pois essa semana tenho um delicioso doce para ensinar à vocês. Peguem suas penas e prestem atenção à receita:

Ingredientes
Massa

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo.
• 1 pitada de sal.
• 125g de manteiga ou margarina.
• 250g de farinha de trigo peneirada.
• 1 gema.
• 2-3 colheres de água gelada.

Recheio

• 500g de abóbora cozida e bem espremida.
• 500g de açúcar.
• 1 pacote de coco ralado.

Modo de Fazer
Massa

• Esfarele o açúcar, sal, manteiga e farinha, como se fosse uma farofa.
• Misture com a gema e a água, sem amassar.
• Deixe descansar enquanto prepara

Recheio

• Junte a abóbora com o açúcar e leve ao fogo até ficar transparente e quase seca.
• Retire do fogo.
• Acrescente o coco, mexa e deixe esfriar.

Misturando

• Abra a massa e corte rodelas de tamanho médio.
• Coloque um pouco de recheio em cada uma.
• Dobre em meia lua colocando o rebordo para não abrir.
• Leve ao forno em assadeira untada e polvilhada e deixe assar em calor moderado.
• Ainda quente passe os doces pelo açúcar.

Lembrem-se de tomar muito cuidado quando levar o recheio ao fogo, se deixarem endurecer quebraram seus dentes igualzinho a um antigo frequentador aqui do bar!


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